Don Guillermo Velasco Águila – Un Legado de Generosidad y Compromiso
Por: Francisco Arriola Velasco
La historia de Don Guillermo Velasco Águila, un hombre nacido el 6 de abril de 1888 en El Grullo, Jalisco, cobra vida a través de su dedicación y contribuciones a su comunidad. Sus padres, Miguel Velasco Terriquez y Martina Velasco Santana, oriundos de San Martin de Hidalgo, Jalisco, tuvieron ocho hijos más junto a él: María Guadalupe, María del Rosario, Miguel Carmen, GUILLERMO, Juan, Refugio, Trinidad y Soledad Velasco Águila.
Don Guillermo encontró el amor en Doña Eufrasia González Castellón, con quien compartió su vida y creó una familia de diez hijos: Martina, Teresa, Jaime, Guillermo, Amador, José, Rafael, Raquel Elvira y Livier Velasco González.
Apodado cariñosamente “Don Guille”, su legado trasciende como pionero en la industria cárnica, colaborando con su cuñado Marcos González en la creación de las emblemáticas carnitas estilo El Grullo, las cuales hoy en día son elaboradas con maestría por su nieto, José Cruz Michel Velasco, también conocido como “la Ñenga”.
En 1926, Don Guillermo estableció su comercio en el primer mercado municipal, el local icónico “El Agua Escondida”. Allí ofreció frutas, verduras, abarrotes, tocinería y ultramarinos. Además, dejó su huella como inventor y distribuidor de la Lechuguilla y la Fruta en Vinagre, productos que se convirtieron en un sello de calidad y autenticidad.
A finales de la década de los 20s, Don Guillermo tomó la iniciativa de ser tesorero de los comerciantes locales, organizando aportaciones para las serenatas dominicales con la banda municipal y, posteriormente 1937 con la Sinfónica de El Grullo en el kiosco del Jardín Ramón Corona. Su pasión por la música y la comunidad se manifestó en el impulso continuo de estas serenatas, que atraían a visitantes y contaban con el apoyo de destacados colaboradores como Don Gonzalo Contreras y Don Asunción Manzano Mojica.
En 1921, fue elegido como primer Edil de su tierra natal. Durante el periodo de 1949-1952, en el primer cabildo gobernado por el partido Acción Nacional (primer municipio del Estado y segundo Nacional), siendo el Presidente Don Primo Perez, y de interino Don Conrado Diaz Infante, desempeñando el rol de regidor suplente junto a Alejandro Ramos González, Manuel Negrete Mancilla, Salvador Arriola Naranjo y Fernando González.
El incansable espíritu emprendedor de Don Guillermo lo llevó hasta el mercado de abastos de Guadalajara, donde adquiría mercancías para su negocio. Su camioneta, conducida por Don Policarpo Contreras Núñez, transportaba no solo productos comerciales, sino también Barriles de Vino Tinto, Oporto y Jerez, que él mismo embotellaba y etiquetaba.
A los 74 años, en 1962, Don Guillermo tomó la decisión de vender su local comercial y se dedicó a la crianza de gallos de pelea y la venta de birria. La birria, preparada por su hijo Jaime Velasco y José Rosas, se convirtió en un símbolo de su altruismo, ya que compartía platos de birria con quienes más lo necesitaban.
Don Guillermo fue un participante entusiasta en las festividades locales, formando parte de los carros alegóricos en cada celebración patronal. Su gesto bondadoso y su naturaleza generosa lo hicieron querido y respetado por su comunidad. No dudaba en dar sus propios zapatos a alguien descalzo que lo necesitara.
Su devoción por la Santísima Virgen de Talpa y su participación en el movimiento sinarquista le brindaron la oportunidad de conocer el concepto de cooperativismo. Invitando a su yerno, quien era miembro de la Adoración Nocturna Jesús Melchor Michel Corona, quien a su ves invito a sus hermanos: Ponciano, Crispin, Margarito y a su cuñado Ramón Figueroa; Quienes fueron de los fundadores de la Caja Popular de Ahorro y Crédito, hoy conocida como Caja SMG.
El legado de Don Guillermo Velasco Águila trasciende su tiempo en este mundo, ya que falleció a los 89 años rodeado de su amada familia, incluyendo hijos, nietos y bisnietos. Su espíritu generoso, compromiso con la comunidad y pasión por la música y el comercio siguen siendo una fuente de inspiración para todos los que lo conocieron. el municipio le reconoció con una calle que lleva su nombre y en el obelisco su fotografía junto con los ex-presidentes municipales, de El Grullo, Jalisco MX.