La Cocina de Pilarica

Hemos recorrido 25 años con el periódico ex presión junto con Leonel Michel, como director y demás colaboradores que lo integran, una ruta de sabores, visitando todos los rinconcitos de El Grullo, de Jalisco y de todo México, una larga travesía culinaria en busca de las mejores recetas de la gastronomía mexicana que es considerada de las más creativas y complejas del mundo por su gran riqueza y calidad de ingredientes, las costumbres en la preparación de sabrosos platillos y bebidas para abrir el apetito, hemos sido afortunados en el recorrido ya que cada estado de nuestro México cuenta con recetas únicas, sabores únicos que tuvieron inicio en la época prehispánica por la forma de preparación y esos ingredientes que han cambiado la cocina mundial como son el cacao, el tomate y el maíz, el guajolote y la vainilla.

Cuando se prueba la comida grullense mexicana, ya no se quiere de otra.

La cocina grullense como buena mexicana es sin duda para chuparse los dedos tiene, como dice el dicho: “De chile de dulce y de manteca” _ Puro antojo_ puro antojo para mitigar las penas, ya que “las penas con pan son buenas” puro antojo, para mitigar el hambre, ya que “el que hambre tiene en pan piensa”, aunque a veces nos agarren con las manos en la masa con tanto antojo, lo paseado quien nos lo quita,  “con pan y vino se anda el camino”,  hemos andado estos 25 años cocinando, probando y descubriendo nuevas recetas de cocina para luego publicarlas en este único y muy prestigiado periódico grullense; ex presión, ¡en hora buena Leonel, ¡muchas felicidades, el que pisa fuerte, deja huella y tú has pisado fuerte, yo sé que no fue fácil, fue mucho trabajo, muchas limitaciones, pero también muchas experiencias y satisfacciones y para toda la población de este grullito, muchos años disfrutando una sabrosa lectura, fue un placer haber colaborado, un deleite, gracias y…  ¡Provecho!

Las serenatas…

Pedro López Chavez

Entre el desinterés creciente y el abandono de las tradiciones grullenses; algunos buenos hijos de esta ciudad, han tenido a bien la brillante idea de rescatar aquella magnas serenas dominicales de antaño, agregando a estas el gusto por el baile para hacerlas más atractivas de modo que quienes por su edad no alcanzaron a vivir aquella época de oro de los domingos alegres y, en nuestras fiestas de enero bailando la culebra, la raspa, el hijo ausente entre otras tras la farola por las calles rematando al rededor del quiosco con pasodobles, tangos, Rock, ritmos más suavecitos como algún vals, La bella Lola o las de moda como, Mirando una estrella … así que  a tomarle sabor a la idea con ritmo, reviviendo aquellos eventos que engalanaron sobremanera el Jardín Ramón Corona, reuniendo a un gran número de familias locales y de la región.

Serenatas bailadas inolvidables, preservando tradiciones

Tradición Grullense

Dichas tradiciones, se pretenden iniciar el domingo 1ero de septiembre de 2019, con la Banda Municipal, y el padrinazgo Alejandro Gómez de la Cruz (el cortito) -seguramente alternarán las Bandas la Tradicional y municipal, los mariachis- habiendo ya numerosos entusiastas de entre ellos el reciente Consejo Municipal para la Cultura y las Artes de El Grullo y, un grupo de amigos y patrocinadores gustosos, dispuestos e interesados en perpetuar tales eventos, donde sin duda habrá gratos recuerdos de las personas mayores así como la integración de las nuevas generaciones, recuperando aquello muy nuestra tradición; en esta actualidad donde pareciera que voluntariamente estamos renunciando a nuestra identidad regional, a nuestra cultura hispanoamericana y también a nuestro idioma castellano en favor de la cultura e idioma del imperio yanqui.

Al ritmo del Rock

Las audiciones serían mensuales, para que llegada la posibilidad, esta se hiciera semanalmente.

Así pues, no han faltado instituciones, asociaciones y particulares en apoyo para este proyecto en favor de lo nuestro, en favor de El Grullo donde sin embargo la mayoría de sus habitantes parecemos haber tomado la comodidad de sumirnos en la apatía e inactividad en cuanto a los asuntos políticos, sociales y de desarrollo de este que es el mas rico y hermoso valle de Jalisco; este “Feraz Valle de El Grullo”.    

Sin Interés

Horacio Arriola Velasco

Estimados y nunca bien ponderados lectores de este tan antiguo como viejo medio de expresión, llamado ídem, me congratula hacer un debut y despedida de este y en este tan insatisfecho producto para informar y anunciar productos.

Me llegaron extremadas emociones cuando me enteran que se va el periódico de mis amores, angustias, sinsabores, desvelos, corajes y más de un suspiro racional o irracional de cuando el señor Leonel Michel, me avisaba amablemente que ya era hora de la aportación para la edición fulana del mes. Quizás él no lo sabe, pero era un verdadero reto cumplir, difícil por estéril era la labor del escribir sin saber, de dibujar sin orientación, de crear, inspirarse, diseñar, sin nada más que amor al arte; y así más de diez y no menos de 100, se colaboró con muy buena disposición, pensando en el terruño, en los amigos, familiares, amores y vecinos para los que era diseccionada la aportación para la edición del mes.

   Se desgarra el corazón cuando alguien se va, o algo a lo que se ama ya no se le verá más nunca, triste pues cuando ya se despide nuestro incluyente medio de los Aconteceres Regionales con Sentido en una esencia de identidad invaluable. Y como el cuetero… Gracias por todos los aplausos y chiflidos que de ésta chingara me saqué.